Gourmet

Este é o taiyaki, o doce japonês que está revolucionando Nova York

Nova York é uma cidade que define uma tendência foodie no mundo. Vamos lá, que antes de descartar uma moda gastronômica vinda da Big Apple, devemos parar para pensar que, em alguns meses, a teremos entre nós. A última loucura em Nova York é a taiyaki, Doces japoneses em forma de peixe convertidos em casquinhas de sorvete. Peixe e sorvete juntos? Pois sim. O mesmo acontece com a moda.

O taiyaki Os originais japoneses são bolos feitos com uma massa semelhante à de waffles ou panquecas, cuja principal característica é a forma do peixe. Na culinária japonesa, eles geralmente são preenchidos com uma pasta de feijão doce. Mas, com o salto para os Estados Unidos, eles foram reciclados em casquinhas de sorvete. No final do bolo, você pode encontrar a mesma massa original da receita ou creme japonês. Taiyaki NYC é uma nova loja localizada entre Chinatown e Little Italy, aberto no último dia 16, e principal responsável pela importação de taiyaki. Será que esta sobremesa chegou para ficar ou será uma moda passageira? Somente o tempo dirá.

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