Dietas e Nutrição

Linhaça ou linhaça: o alimento concentrado que cuida do seu corpo por dentro e por fora

O cuidado de nossa comida e nossa saúde é tendência e, embora esperemos que seja mais do que uma moda passageira, a verdade é que nos últimos anos a preocupação com o consumo de alimentos de verdade, que está aumentando Faça parte de uma dieta saudável para o nosso corpo - e não apenas para o nosso físico - e para cuidar de nós de dentro para fora.

Nesta dieta completa e nutritiva, as sementes estão assumindo um papel muito mais importante do que eles tiveram até agora. E, graças ao conhecimento que temos atualmente sobre seus benefícios, sabemos que sementes como chia ou gergelim, entre outras, nos fornecem propriedades essenciais.

Entre essas sementes, outras que estão sendo descobertas como superalimentos, estão linhaça ou linhaça.

Linhaça: todas as proteínas e gorduras saudáveis

O principal nutriente que podemos encontrar nas sementes de linhaça é gorduras insaturadas, como ácido alfa-linolênico, que consiste em um tipo de ômega 3. Além disso, eles também possuem grandes quantidades de proteínas, fibras, vitamina B, E e potássio.

Essas pequenas sementes apresentam em si uma grande quantidade de nutrientes concentrados, pois possuem muito pouca quantidade de aguada. Isso faz seu uso na cozinha forneça os nutrientes necessários em grandes quantidades, mas de uma maneira muito simples.

Dessa forma, podemos nos beneficiar de suas propriedades antioxidantes, bem como de seus benefícios para promover a saciedade em nós. O que nos ajudará a sentir menos fome e, portanto, reduzir a quantidade de calorias que consumimos no dia.

Não apenas isso, mas sua presença de alta fibra Ajuda a melhorar o trânsito intestinal, reduzindo a sensação de inchaço e também funcionando como um prebiótico para cuidar de nossa flora intestinal.

Linhaça na cozinha

A questão que nos é apresentada, agora que sabemos todos os benefícios que as sementes de linho nos traz, é como usá-los na cozinha e incluí-lo em nossa dieta.

Uma das vantagens das sementes de linhaça, semelhantes às de chia, é que, graças à fibra presente nelas, quando é adicionado t líquidoeles têm propriedades de ligação e espessantes. Isso significa que eles adotam uma aparência gelatinosa, que podemos usar para preparar pratos como pudins ou outras sobremesas.

Eles também são usados ​​em dietas veganas como substitutos de ovos ou como emulsificantes. Além disso, podemos incluí-los na preparação de pães, lanches crocantes, como biscoitos, em nosso café da manhã ou smoothies, como cobertura, em massas saudáveis

Linhaça fora da cozinha

Uma das peculiaridades das sementes de linhaça ou de linhaça é que elas não apenas nos beneficiam na cozinha, mas também podemos usá-los fora dele. Dentro do movimento encaracolado que vivemos no Instagram ao longo dos anos, e sobre os quais falamos há alguns meses, procuramos géis de definição que ajudem a manter cachos bonitos, hidratados e elásticos, mas livres de silicones ou sulfatos.

O problema com esses produtos é que eles geralmente têm um preço alto; muitos de nós estão procurando alternativas mais baratas. Uma dessas alternativas, que podemos desenvolver em casa, é gel de linhaça.

Graças às suas propriedades de ligação, com água quente, sementes de linhaça e um pouco de paciência, nós podemos fazer um gel de definição Para os cabelos encaracolados que deixam cachos naturais, muito hidratados e com uma aparência mais brilhante.