Gourmet

23 receitas fáceis e rápidas para fazer com latas enlatadas neste verão de 2019

Quando se pensa em receitas com latas, a idade do aluno vem à mente quando cozinhar não era uma opção e a lata de fabada era um pouco recorrente e típica.

Mas longe de lá, As conservas têm tantos utilitários que podem ser uma alternativa saudável, fácil e rápida para obter resultados e pratos, e embora seu principal ingrediente seja uma lata, eles podem ser muito saborosos.

Há algo que você precisa saber e que é Quanto melhor a lata, melhor o resultado do prato. Vale a pena investir em uma boa lata que tenha um produto de qualidade e seja o mais natural possível. E se eles são conservantes em óleo, sempre escolha os de azeite.

Receitas com conservas de peixe e frutos do mar

  • Pintxo de batatas e mexilhões com aioli de sua própria marinada. É o aperitivo típico com o qual ser um ótimo chef sem ter acabado de estar na cozinha. A chave é fazer o molho aproveitando a marinada de mexilhões, e o resultado é dez. Você pode substituir o tomate cereja por pimenta assada, que também é servida em boa qualidade.
  • Salada russa. No caso da salada russa, existem mil receitas. Tantos que é impressionante procurar o melhor, é por isso que o trazemos a você. O chef Juan Pozuelo's é delicioso, simples e rápido. Se estiver com pressa, você pode substituir a maionese caseira por uma panela (embora subtraia muito sabor), e a cenoura pode ser usada já cozida e enlatada, assim como a batata. A melhor maneira de elevar o nível da salada é usar a ventresca do bonito no azeite. Isso lhe dará um sabor incrível.
  • Sopa picante de mexilhões, berbigão e legumes. A mágica desta sopa fria é que ganha sabor durante a noite, para que você possa prepará-lo com antecedência e usá-lo para resolver um jantar simples, leve e saudável, ideal para o verão.
  • Fitas de abobrinha com berbigão. Novamente uma receita saudável e simples. Em vez de fitas de abobrinha pode ser feito com espaguete de legumes, misturando, por exemplo, abobrinha com cenoura.
  • Bolinhos de atum, tomate e ovo. Existem receitas que lembram sua infância e juventude e essa me lembra os jantares que minha mãe preparou quando veio do trabalho. É simples (muito simples) e um dos mais típicos que você pode fazer com atum enlatado ou bonito. Ganhe infinitamente mais se, como minha mãe, você usar molho de tomate caseiro.
  • Nougat macio de mexilhões e atum leve. Embora pelo nome possa parecer uma receita de Natal, este aperitivo servido com um pouco de torrada pode ser o começo ideal de uma refeição de verão como um churrasco.
  • Ovos gratinado com piquillo e anchova. Uma receita simples com dois produtos de estanho, piquillo e anchova.
  • Gilda Classic Se houver uma receita típica com anchovas, a de gilda, o aperitivo mais famoso de País Basco. Nesse caso, mais do que em qualquer outro, é essencial ter produtos de alta qualidade, para que a gilda tenha todo o sabor que merece.
  • Patê de mexilhão. Esta receita clássica é possivelmente a mais fácil e útil que você encontrará. Você pode puxar a bunda da despensa e marcar um aperitivo saboroso e bonito sem usar os ingredientes.
  • Espetos de rúcula, tomate seco e cavala enlatada. Você pode comprar tomate seco em óleo e cavala, embora possa fazer você mesmo, você pode substituí-lo por melva, por exemplo.
  • Amêijoas chilenas com parmesão. Esta receita muito simples pode fazer parte de um jantar de bicadas no verão ou um lanche ideal para quando você tiver convidados. Levará apenas 15 minutos para fazê-lo e você será como um verdadeiro chef.

Receitas fáceis com vegetais enlatados

  • O Ensopado Este ensopado de grão de bico picante com açafrão e leite de coco está se tornando uma nova moda do foodies no Instagram Se você está procurando a hashtag #TheStew, encontrará milhares de fotos com este delicioso ensopado. É simples e tem um sabor espetacular.
  • Feijão branco com camarão. Em 15 minutos você terá uma receita de primeira com um sabor incrível e que ao lado de uma salada verde, pode ser uma refeição completa de verão.
  • Grão de bico cozido com molho de tomate temperado. A chave desta receita está, sem dúvida, no tempero do seu molho. A melhor época para fazer isso é agora no verão, já que o tomate está na estação e é mais doce e saboroso. Você pode fazer uma grande quantidade de molho de tomate e mantê-lo no freezer em barcos. Se você não teve tomate natural, você pode substituí-lo por um bom tomate enlatado, se possível inteiro.
  • Salada de feijão verde com sardinha. Essa salada, além de fácil, é saudável e completa. Embora na receita eu peça legumes secos, você pode substituí-los por legumes cozidos e embalados sem que isso influencie o sabor final.
  • Hambúrgueres de brócolis e grão de bico. Está alternativa vegana a hambúrgueres Tem uma base de grão de bico cozido. Você pode servir com pão ou simplesmente acompanhá-lo com uma salada para ajudar a manter a linha neste verão.
  • Salada de lentilha beluga com tortilla chips. Nesse caso, a beluga lentilha pode substituir uma pardina também pequena, caso você ache difícil encontrar a primeira já cozida.
  • Hummus de grão de bico. Ele tahine que usamos nesta receita e cuja preparação é bastante simples, podemos substituí-la por uma lata ecológica que não possui aditivos para nos salvar a etapa (ela fica na geladeira por um longo tempo depois de aberta).
  • Salada de grão de bico agridoce. No meu caso Eu gosto de substituir orégano por coentro picado Quando o sirvo, dá um toque de frescura ao prato muito original e agradável.

Receitas rápidas com legumes enlatados

  • Risoto de tomate Este simples risoto A base de tomate tem tanto sabor que parece incrível que usamos uma lata de tomate triturado para fazer isso. A combinação de tomate com parmesão é o que faz umami explodir em sua boca.
  • Alcachofra tostada, pimenta e bacalhau defumado. Neste prato vamos usar a cozinha pouco ou nada, porque quase todos os ingredientes são enlatados ou já está preparado. Eu recomendo que você substitua o pão por uma massa de pão ou um pão integral 100%, para evitar os açúcares com o pão que eles contêm.
  • Cardo com passas e pinhões. Uma receita tradicional, mas muito simples e deliciosa. Se você não tiver muitas passas, substitua-as por datas de corte fino que também lhe darão um toque doce que combina muito com esse vegetal.
  • Muffins de arroz e ervilha. Um receita saudável e saborosa em que o arroz basmati pode substituir o arroz integral para ganhar ainda mais fibra. É perfeito tirar proveito do resto de arroz que sobrou de outro prato e praticar cozinhar zero desperdício.